山葵と浄瑠璃は泣いて誉める

わさびとじょうるりは　ないてほめる

上等な山葵は涙が出るほど辛い、語り手が上手な浄瑠璃は聴衆に涙をながさせる。
という意味から、上等な（上手な・高級な）ものほど人々に大きな感動（刺激）を与えるものである。